胡鲶主要分布于长江中下游和长江以南各省区的各种水体中。胡鲶分布极广，为南方的养殖鱼类；也是常见的中小型食用鱼类。
营养
养殖5个月，体重可达250克左右。其肉质细嫩，味鲜美，营养价值高。除食用外，它还是一种药用鱼类，历来被视为滋补食品。
胡鲶的营养成分有
热量…194仟卡 蛋白质…16.3公克 脂肪…8.4公克 水分…68.9公克 维生素 A…332RE
维生素 E…0.23毫克 维生素 C…0.4毫克 钠…37毫克 钾…380毫克 钙…4毫克
镁…27毫克 磷…220毫克 铁…1.1毫克 锌…0.8微克 胆固醇…86毫克
钓点的选择
①河涌中有水草、木桩、障碍物、乱石附近；
蚯蚓
蚯蚓
②河涌水闸上下50米范围；
③深浅交界处；
④潮退后水洼处；
⑤河涌尽头；
⑥与河涌相连的沟渠处；
⑦洄水湾。
钓饵的选择。
鲶鱼吃荤不吃素，在钓饵选择上要选择腥、活的东西，如蚯蚓、小虾、泥鳅、昆虫、动物的内脏等，但笔者认为黑粗蚯蚓效果。若没有此种蚯蚓，可用几条蚯蚓横挂在钩上，因为鲶鱼视觉不好，以目标较大和鲜活为好。