1、建立鱼塘
若大量养殖花鲢鱼，首先要建一个合适的鱼塘。鱼塘应离城市有一定的距离，大小可根据养殖的规模来定，鱼塘面积大一些比较好，在4-8亩之间，水深要超过2米，而且在放养鱼苗以前要施用有机肥进行培养，这样可为花鲢鱼供应养分，保证其正常生长。有机肥可以选择腐熟的动物粪便或饼肥，但肥料要适量，浓度不能过大。
2、放养鱼苗
养殖花鲢鱼要对鱼苗进行放养，放养可以分为单养和混养两种。混养也就是将花鲢鱼跟其他的鱼放在一起养殖，这样能维持鱼塘中环境平衡，所有种类的鱼都能够正常的生长，而且还能创造更高的经济效益，花鲢鱼适合与鲤鱼、白鲢等鱼类混养。
3、日常管理
花鲢鱼有捕食浮游生物的习惯，因此在养殖期间一定要保持池塘水质肥沃，浮游生物数量较多，这样才能为花鲢鱼提供充足的食物。同时，还要经常更换池水，保证水质的干净。另外，在养殖花鲢鱼期间，人工投入饲料时，要定时喂养，饲料也不能够太单一，只有这样才能提高饲料的利用率。